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kumi

Author:kumi
自家焙煎カフェ 
Cafe Midi(みでぃ)
 
   ~カフェお知らせ~

6月のランチは・・
三保で最盛期を迎える枝豆のキッシュ(限定6食)・
ごはんプレート(限定6食)のお魚は、パプリカのカラフルソース。
各800円です。
キッシュ・お魚は月ごとに替わります。
数に限りがありますので、お電話にてご予約頂けると確実です。
5名様以上の予約であれば、休日も、できる限り営業いたします。
お気軽にお電話下さい。

スイーツも全て手作りです。
どれもこれも、実母や留学中のMadameEspenelに教えてもらったものをkumi流にアレンジしてあるので、懐かしい家庭の味・・・という感じでしょうか。
ご来店お待ちしております・・・



   ★  ☆  ★  ☆

雨の日、ご来店のお客様へ・・・
ドリンク、50円割引しますよ~。
雨のカフェもいいものです・・・

 ★  ☆  ★  ☆  ★  ☆

424-0901
静岡市清水区三保2125
054-334-9569

営業時間
  平日 11時~17時


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春休みのお知らせ

明日(25日金曜日)は、子供の学校へ行く用事がありまして、3時でクローズさせて頂きます。
すみません・・・

そして、
大変、勝手ですが、来週 3月28日月曜~4月3日日曜までは、子供と一緒に春休みにいたします。
また、休み明け、海に続く、桜の並木が満開の頃、お待ちしています。
カフェからも桜並木見えますよ~


今日のお菓子たち。Image006_20110324110511.jpg
シナモンロール・オレンジシフォン・パイナップルキャラメリゼケーキ・・・
冷蔵庫には、ふるふる杏仁豆腐・濃厚ヨーグルトの苺かけ
全部で5種類です。
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パイナップルキャラメリゼケーキ

大変、勝手ですが、来週 3月28日月曜~4月3日日曜までは、子供と一緒に春休みにいたします。
また、休み明け、海に続く、桜の並木が満開の頃、お待ちしています。
カフェからも桜並木見えますよ~

ゆっこちゃんおすすめのケーキ。カフェブランでは、人気ケーキになっている・・・
Image006_20110323101840.jpg
食べたくなって作ってみました。
Image008_20110323101750.jpg
夕ごはんの仕度と平行したためか・・・キャラメルを煮詰める時、目を離し、焦がすこと二回。
そして、あまりに生地がまったりしていたたため、粉を入れ忘れ、焼くという失態!
Image007_20110323101759.jpg
いつもの私なら、もうや~めたになるのですが、すごい食べたい欲求が勝ち、焼き直し。
粉なしケーキは、焼きプリンだと思い込むことにして、家族で消費しました・・・
あああ~、おおおいしい~。昨日の、スイーツに出しましたが、完売してしまって、
夜、食べるぶんがなく、ちょっと悲しい。

評価としては、キャラメル量をもう少し増やし、(勝手に、ゆっこちゃんのレシピからアレンジしましたので)
焦げも、もうちょっと控えたほうがいいかなあ。ブランさんの真似して、マンゴーも入れましたが、
小さくしすぎて、あまりマンゴーの存在がない。今度は、もうちょっと大きくカットしてみましょう。
明日の木曜日、お店にも出す予定です。

できること・・・

個人的に、義援金寄付くらいしかできないなあ・・・と思っていました。
他の小さなお店のサイトを見て、お店で義援金箱を置いているのを知りました。Image006_20110318211843.jpg
カフェに来てくださるお客様、もうきっとそこらじゅうで義援金寄付をしているとは思うけど、ドームの天井を眺めつつ、のんびりリラックスして、ちょっと心がほっとして、小銭を入れて下さるかもしれない・・・
大金には、ならなくとも、何もしないよりいいかも・・・と思い、カフェに設置することにしました。

また、揺れた・・・

昨晩、みっちゃんと原発報道のTVを見ていたら、また揺れた・・・
東北の地震の時は、静岡は、すごくゆっくりの横揺れだったので、最初、めまいか???
と思った。今回のは、同じ震度4でも、揺れが速かったので、すぐ地震!ってわかった。
震源地は、まさに富士山近しの場所・・・。
二階でばたんという音。スピーカーの蓋がはずれただけの被害でした。Image001_20110316101918.jpg


1時間前に、Meep会議をし、買出しをしたばかりでした。
水・お米が、ほとんどスーパーにない!!現状に家族で、今更びっくり。
最後の水(私達で、ケース売りの水は在庫切れ)を買い、
ないよりはいいかあ・・・と野菜ジュースもダースで購入。
その他、リンスインシャンプー、歯ブラシ、トイレットペーパー、
サランラップ、ウェットティッシュなども買い込んだ。
合計1万円・・・

みっちゃんが新婚時代から、せっせと貯めた小銭の入った大つぼ。
ひっくり返して数えたら、3000円ほどになっていた。
スーパーに東北地震義援金として、届けてきました・・・
こんなことしかできないけれど、何もしないよりはいいよねって
家族で話した。


 今、オープン前、一人でゆっくりコーヒーを飲む。
周りの松林やきれいに咲いた梅の木・・・平和な景色に
しばし見とれ・・・
遠く、東北の被災地を思う・・・
一刻も早く、義援金が形を変え、毛布や水、食料となり、
しっかり届きますように。

開店前のひととき


今日は、開店前、10分の休憩がとれた。
いつもはコーヒー党なんだけど、今日は、甘いミルクティーをチョイス。
21歳、初任給で買ったノリタケのティーカップ。Image001_20110315111217.jpg
絵本を声をだして読んでみる。
読み聞かせが好きな私。小さい子供と遊ぶのが苦手な分、子供達との「おこる」以外の関わりは、絵本に救いを求めてた気がします。(笑 
子供達も、遊んでって言って断られるよりも、「絵本読んで」って言えば、断らない事を体得していたような気がする。
 この本は、息子が、初めて自分から「買って」と言った本。
子供達も出て行き、おばあさんも死んじゃって、一人暮らしのおじいさんがちょっとづつ水没していく町に
住んで、日々の小さい喜びや、思い出の中で、飄々と生きていく話し・・・。
この本を、選ぶとは、男だなあ・・・と感慨深い母。

会議結果

本当に、TVで流れる映像に、「・・・」です。
子供の頃から東海地震がくるくる・・・って言われ続けた私達。なぜ、ここでなく東北なの?
平和にしていることに罪悪感をも感じます。
今更ながら、家族会議。玄関に、非常袋Image006_20110313202336.jpg

ベッドサイドには、ヘッドライト・・・
Image007_20110313202144.jpg

不思議な場所

最近、カフェキッチンの上に出現中のテント。お客様からも丸見えなのに、広い空間のせいか、違和感を感じる方は、いないみたい・・・
実は、これからのシーズンに向けて、テンションをあげるため、みっちゃんがこのテントで毎晩寝泊りしている。Image001_20110310092802.jpg

そして、これが、なぞの地下、みっちゃん部屋のドア。なんと、この部屋だけは、鍵がついていて、彼の許可なくしては、誰も入れない・・・
Image002_20110310092747.jpg

そして、そのみっちゃん部屋の横にあるのが、MEEP本部会議室。MEEPとは、みっちゃんが作った探検チームの名称。
メンバーは、隊長の丸、副隊長・みっちゃん、マネージャーの娘、会計KUMI。
お出かけの計画は、壁の地図を見ながら、この部屋で話し合う・・・
Image003_20110310092737.jpg

美味しい!八朔ケーキ

山のようにもらった八朔!すっぱいだろうなあ・・・と思っていたら、うちの庭の夏みかんとは、大違い。
そのままでも、いい感じの酸味と甘み。これは、ケーキにしたら、絶対美味しい!と確信。Image002_20110308181313.jpg
娘と夕飯後に、二人でこっそり味見・・・おおおお美味しい!
ふふふ・・・明日、来店のお客様、ぜひ楽しみにいらして下さいね。

生豆到着

春から一斉に、コーヒー値上げ!のニュースに、お客様から、心配の声を頂き・・・
Image001_20110307185600.jpg
お豆、20kg、あわてて仕入れてみました。
これで当分は、安心です。とりあえあず、このお豆があるうちは、値上げしません。
ご安心下さい。
当分ってどれくらい?って言われると困りますが、仕入値が上がらないうちは、
大丈夫です。生豆屋さんにも、どうなるのって聞いたら、
わからない・・・とのお答えでした。

3月は、すぐ近くで採れたブロッコリーを分けて頂き・・・
ブロッコリーとカリフラワーのキッシュ
Image006_20110307185549.jpg
トマトとセロリのピクルスを箸休めで追加しました。
これに、デミタスカップのコーヒーor紅茶orカモミールがついて800円
お好きなスイーツ2品プラスで1000円です。

感動のパントマイム

みかん遊演団の公演Image009_20110305212908.jpg
二人の息遣いまで届く・・・とても濃密でどきどきした時間。
ジャグリングでは息を飲み、無言劇では、涙ぐんだ。

夢中で見ていたので、動画ちょっとし撮れなかった・・・
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カフェがこんなに素敵な劇場になるとは思ってもいなかった。
ぜひ、定期的に開催できれば・・・と思ったのでした。



形あるものは、いつか壊れる。

一番、お気に入りで、自分で使用するのも、お客さんに出すのも、一番頻度が高かったカップImage007_20110302192959.jpg
内側の、繊細な藍色が、コーヒーを一番美味しそうに見せていると思っていました。
なんだか、大切な友人を失ったような・・・
明日の朝から、どのカップを使ったらいいのだろう。
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