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kumi

Author:kumi
自家焙煎カフェ 
Cafe Midi(みでぃ)
 
   ~カフェお知らせ~

6月のランチは・・
三保で最盛期を迎える枝豆のキッシュ(限定6食)・
ごはんプレート(限定6食)のお魚は、パプリカのカラフルソース。
各800円です。
キッシュ・お魚は月ごとに替わります。
数に限りがありますので、お電話にてご予約頂けると確実です。
5名様以上の予約であれば、休日も、できる限り営業いたします。
お気軽にお電話下さい。

スイーツも全て手作りです。
どれもこれも、実母や留学中のMadameEspenelに教えてもらったものをkumi流にアレンジしてあるので、懐かしい家庭の味・・・という感じでしょうか。
ご来店お待ちしております・・・



   ★  ☆  ★  ☆

雨の日、ご来店のお客様へ・・・
ドリンク、50円割引しますよ~。
雨のカフェもいいものです・・・

 ★  ☆  ★  ☆  ★  ☆

424-0901
静岡市清水区三保2125
054-334-9569

営業時間
  平日 11時~17時


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三日間の成果!

28日火曜日から30日木曜日の三日間。家作りに家族で没頭。
その成果を、一気にご紹介。

Image020_20101230193821.jpg娘、小5にしてインバクトを自在に操る(娘の部屋の床はり作業)
Image019_20101230193813.jpg小2、丸ちゃん。ママの補佐。カーペットの隙間の補修。
Image018_20101230193803.jpg kumi。5角形の1階中心になるフロアの絨毯をカット中・・・

・・・・なぜか?一番大変なゲンカンフロアを作っているみっちゃんの写真が一枚もなく・・・

Image022_20101230193843.jpg 作業途中だった1階トイレも、みっちゃんが仕上げてくれてました。

Image021_20101230193834.jpg段差が下げられず、そのまま床との仕切りがない玄関。外国の家みたい・・・と思いつつ、
一体どうるすの?って後回しになってましたが、
結局、トイレは土足で行くことにして土足用フロアマットをみっちゃんが貼りました。
目にも鮮やかなグリーンの玄関扉は、子供とkumiとでペンキ塗りしたもの。

Image023_20101230193853.jpg玄関の方からの画像。右が階段。
左側、茶色いフローリングは、素足で浴室までいける渡り廊下風に・・・

Image024_20101230193902.jpgまた、反対側から。L字に渡り廊下。左が階段。
結局、二階が土足なので、階段も土足にすることにしました。
それにより、玄関がとても広くなり、靴がいっぱいでも、まあ、いいかあっと
ルーズな我が家にはピッタリにできあがりました。

残すは、娘の部屋の漆喰塗りとカーペット貼り。(ドームについでは・・・)
そうなんです。来年は、となりの古家解体作業が残っているのです。
構想では、半分残し、みっちゃんがリフォームし、彼の夢の作業小屋!になる予定。
なんと、トイレ付き!
私は、ドームとみっちゃん小屋との間に、気持ちのいい庭が早く欲しい・・・
さあ、来年中に完成しますか???


そんなこんなで、お掃除まったくせず。明日、大晦日。自分にキッチン掃除を課している私。
おせちもつくらなきゃあ。

今年も怒涛の1年が終わらそうとしています。はああ~、来年こそは「ゆったり」が目標。
出会いの多い一年でした。素敵なみなさんに囲まれて、本当に幸せです。
来年も、どうぞよろしく。

皆さんにとって、私にとって、よき新年になりますように・・・







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年末年始のお休み

Image006_20101228110428.jpg
階段の入り口に貼り出してみました・・・・
久しぶりに目覚ましをかけないで、起きたら、そのまま、
昨夜読みかけの本をお布団の中で読み・・・
家族全員、真似をして?マンガに読みふける。なんてグータラ。
いい加減、お腹がすいて、朝食を食べたのが、10時でした。
休みっていいなああ。
でも、ふだん仕事があるから、休みっていいなって思えるのでしょう。

今日は、これから、大工仕事です。

12月27日月曜の営業

明日は、本年最後の営業日となります。
ランチは予約で完売しております・・・
スイーツとドリンクはご用意しています。
5時までやってます。
どうぞ、お越し下さい。

明日は、みっちゃんと子供達は、はりきって
最後の娘の部屋作りに励むそうです。
夕方・・・・どれくらい進んだかみるのが楽しみ。

素敵な贈り物

思いもかけない贈り物三つも・・・大人になって友人からクリスマスプレゼントを
もらうことなんてなかった。これも、カフェを始めたおかげかな。
taroさんから、素敵なカード。
近所のYさんから、来年のクリスマス用にって(笑 
ジャズのクリスマスCDを頂いた。
Image001_20101224213852.jpg

裁縫が得意なみゆピーからは、手作りバックを・・・
Image004_20101224213827.jpg

今年のクリスマスは、かなり手を抜いた・・・だってさあ、マックスバリューさん!すごい。
生の丸ごとチキンを買おうとしたら、下の棚に、もうスパイス味で焼いたチキンが同じ値段!!
じゃあ、今年はこれでいいっかあ・・・。
しか~し、家族には大好評!私が焼くチキンよりジューシーで美味しいそうな。
・・・確かに。生よりはって毎年、硬くなるほど焼きすぎちゃうんだよね。
キールを三杯飲んで、赤ワイン1杯のんだら、もう、キャパ超えてるよ~。
ゆっこちゃんのワインは、正月だな。なにせ、地下に釘をして蓋してあるので、
ワインとりだせない状況。千円以上のワインなんてもらって飲むしかないから、
今から楽しみだわ~。

Image002_20101224213843.jpg

夫婦でがんばった一日

1階、プライベートスペース・・・夫婦の寝室になる部屋が、やっとできあがりました・・・
これから、まだ、ロフトを作り、省スペースを活用すべく、二段ベットをみっちゃんが作成する予定・・・
がらんとした部屋に、12月の風が心地よい。
Image008_20101223195054.jpg

あまりに、がんばりすぎて、二人とも腰痛。
古い家に置きっぱなしだった、マッサージチェアを二人でうんうんいいながら、運び。
みっちゃん、しばし至福の時・・・
Image009_20101223195040.jpg

休みについて思うこと

***冬休みのお知らせ***
すみません。子供達と同様、長期お休みいただきます。
12月28日火曜日より1月5日水曜日までお休みします。
尚、最終日27日月曜は、ランチは予約完売してます。
すみません。
スイーツとお茶は、ありますので、どうぞお立ち寄り下さい。
Image011_20101105164151.jpg
1週間の休み。しかし、年末年始は、あっという間にすぎるだろう・・・
春休み・夏休み、子供達はどうするんだ???っと、ねえさんに話したら、
「子供と一緒に休むと、思ったよ。やる気なの~???」って逆に言われた・・・

そこで、「休み」について考えてみた。
私の営業状態をみると、「家庭が一番なんですね」とか、「いいお母さんですね」とか
言って下さる方が多い。「もっと、働けよ~」と言う人もいます。
 この仕事、もちろん嫌いでない。いっぱい休みたい・・・とかも思わない。
でも、「家庭が一番」とも思っていない。
何が、一番?ときかれれば、「自分の心の健全」と答える。

この間、日曜の午前中だけ、予約が入り、お店をやった。
子供たちが、キッチンに来るたびに、「今、仕事中、あっち行っていて」という
ことが、とても、ストレスだった。
たぶん、子供は、そうゆう環境になれていくと思う。
だけど、私の心は、それに慣れないだろうと思う。

予約が入り、ゆったり休日に営業も、たまにはいい。
お客さん、とっても喜んでくれるし。
でも、毎週では、私の心がもたない。

不器用なのかな?ランチの途中で、子供達のごはんの支度は、
考えただけでも、ぞっとする。じゃあ、手をぬけば?って思うかもしれないが、
それは、それで、自分が許せない。
なので、結論。
子供のためでなく、家庭のためでなく、自分のためにお休み。
決して、いいお母さんじゃあ、ありません。したいことをしているだけ。



後、何年かすれば、子供は、私を必要としなくなる。
そしたら、営業日を変更しよう。




ほんわか人参・蕪スープ

裏の畑のおじさんから、山ほどサツマイモをもらって以来・・・
ず~っとサツマイモスープでしたが、今日は、気分を変えて、
人参とカブのスープ。淡いオレンジ色が優しい感じ。
もちろん、味もとても優しいです。カブもご近所のかぶ農家さんからの頂きものです・・・Image007_20101221101134.jpg
kikuちゃん、飲む元気があったら、おいで~。

冬休みのお知らせ

***冬休みのお知らせ***
すみません。子供達と同様、長期お休みいただきます。
12月28日火曜日より1月5日水曜日までお休みします。
尚、12月27日月曜日は、ランチはすでにご予約が入ってます。残り4名ほどは、
対応可能ですので、大変恐縮ですが、お電話にてご予約いただきたいと思います。
お待ちしております。
DSC01776.jpg
夏に、プログレスさんが、魚眼レンズで撮ってくれた写真・・・すてき!ドームの開放感が伝わる一枚です。

みっちゃん、一人大工仕事

昨日は、とっても急がしくも、楽しい一日でした。
食事しながら、楽しいそうに笑っている皆さんをカウンター越しに眺める幸せ。



私が、カフェの仕事に没頭している間、みっちゃんは、コツコツ、仕事休んだり、
夜、帰宅してからも、コツコツ一人、一階の住宅部分内装を手がけています・・・偉い!
Image005_20101218134758.jpg

毎日、寝る前に、1階の内装途中の部屋をのぞくと、すごい速い、進捗具合にびっくり。
私が手伝えば、もっと早く進むのに・・・と、思いつつ、カフェのほうでいっぱい、いっぱいで、
とても、手伝えない・・・
ごめんよ~みっちゃん。
Image007_20101218134721.jpg
でも、一人で楽しそうに、みっちゃんがんばってます・・・


ので、私は、今日は、午前中テニスでリフレッシュ!
最近、まるちゃんに影響され週に1回テニスを始めました~。
Image001_20101218135030.jpg

その間、娘は、ゴミ箱のような部屋で、相変わらず、鼻歌まじりに楽しそうにマイペース。
本当に、うらやましい性格です。さて、この中にいる、娘が見つかりますか?
Image004_20101218134830.jpg

只今、仕込み中

すいません。明日17日は、終日貸切になります。


実は、明日は、近所のおば様方の忘年会第2段。メンバーは総入れ替えなので、
おんなじメニューでいいからねえ~と言われ、夜のご予約を受けました。
ランチも、大人数のご予約がはいり・・・20人分を作るため、今、仕込み中。
Image001_20101216202616.jpg
はんぱでない牛肉の量!
しか~し、お肉「20切れ」と注文したのに、電話注文で聞きまちがいがあったのか、
私の言い方が悪かったのか・・・お店に言ったら、「20kg分ですね」って!!!
20kgといえば、愛息子まるちゃんほぼ、一人分ですよ!もう、びっくり。
もちろん、事情を話し、20切れだけ頂いてきました。

両面を強火で焼き、旨みを閉じ込めてから、煮込みます。
これ、あくではないよ~。水をまったく使わず、にんにく・たまねぎ・とまとのピューレと
赤ワインで煮込み中。
この後は、亡き母、ご用達「保温鍋」で一晩置きます。
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ふわとろチーズの苺ソースかけ

***お知らせ***
今週の17日金曜は、ご予約で、終日貸切になります。
すいませんが、よろしくお願いします。


近くにできた有名シェフのお店にランチに行ってきました。
盛り付けといい、素材といい・・・お金払うだけのことはある・・・が、1600円ほどの
ワンプレートとは、いえ、お腹が満たされないとは。
パンのおかわりは制限ないので、3回おかわりし、バゲットで空腹をしのいだ。
で、デザートにでだのが、これ・・・のようなもの。
早速、レシピなしで、作ってみたら、あらま。
とっても、おいしくできました・・・
Image005_20101215111650.jpg

友達いろいろ・・・

数年前、引っ越した友達が、久しぶりに、お泊りに来ていました。彼女は、エアロビやヨガの先生。
いつも、パワフル。
あんな短い睡眠時間で大丈夫なのか?と思うのですが、とっても若々しい。
Image004_20101213200345.jpg

これ・・・・↓ 私の毎日のお仕事着。
器用なお友達が、開店祝いに生成りのを一着くれたんだけど、
あまりに、きごごちがよく・・・あったかいし・・・なにしろかわいい。ムリを言って、
色違いで茶色のチェックと紫のチェックのも作ってもらっちゃった。
最近は、この3枚を着まわしている私。 
Image001_20101209214319.jpg

夜のコンサート

なつかしい心に響く歌が、ドームに流れました。
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満席で、アットホームな雰囲気・・・
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ああああ~、カフェっていいなあ。

あこがれの人のご来店。
それは、20代の頃知った大人カフェ・・・沼津のカフェブランのマスター。
20年の時を超え、今も変わらないカフェブラン。
Image004_20101209214221.jpg
お土産にこだわりのコーヒーとお知り合いの沼津ひなたぼっこさんのケーキを頂きました。
久しぶりに食べるプロのケーキに、子供達大喜び。
・・・そして、コーヒー。おいしい。・・・うちのとは、違う。
飲み終えて、うちのコーヒーも煎れてみた。違う味。
でも、ブランさんもおっしゃってくれた「共通する部分がある、コーヒーの味」
私も、密かに思っていたので、とてもとても嬉しかった。
人の個性ほどに、コーヒーにも個性があります。
どちらのコーヒーも、個性として好きな味。・・・安心。
今度、沼津に行ったら、夢のカフェブラン、カウンター席に座れるかな?
想像しただけで、嬉しいなあ。

いろんなカフェがあっていいんだよなあ・・・
カフェブランは、あこがれ。だけど、私は、カフェブランはできない。
私は、私のカフェミディでいいさあ・・・な~んて思う。



そして、今日は、甲府から国道52号線で、清水の海を見に・・・
(私が勝手に思ってるだけかもしりないが)二度目のご来店してくれた素敵な笑顔のお客さま。
そうなんですよね・・・山道をくねくねして走って走って、突然、海が見える感動。
優しそうな素敵な彼。はにかむ彼女の笑顔。
あああああ~、カフェを始めてよかった。

かおるんもよくいってるけど、「カフェには、出会いがある」を体感しています。
元気をくれる、素敵な人が、いっぱい。
一番、最初に常連になってくれたS君。いつも、ありがとう。
応援してるよ。ゆっくり、でも、しっかり、そして強く、たくましく・・・
って、ご両親と同じような気持ちになっている私。
でも、私も君に救われているんだよ。
だけど、今は、それ以上に、君にエールを送りたいと思ってます。


1階作業

お客様へ・・・
8日水曜日は、11時から3時まで貸し切きりになっています。ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。ペコリ。



今日の作業。1階トイレ仕上げ。石膏ボードむき出しのまま、トイレじたいは、使用できるようになっていました。右の黒い筒には、小さな手洗がつきます。
Image003_20101205175504.jpg

こんな、窓がついています。
Image004_20101205175451.jpg

階段下を利用したトイレ。上を向くと、階段がむき出し。一体この天井は、どうなるんだろう・・・たぶんそのままなんだろうなあ。今回は、見なかったことにして、壁塗り作業。Image001_20101205175516.jpg

漆喰を塗るため、ていねいにマスキング。大雑把なkumiですが、この作業を雑にすると、後で泣きを見ると過去の経験で学習しましたImage005_20101205175430.jpg途中、漆喰がなくなり、完成は、来週になりそうです。

みっちゃんは、各部屋の換気口を開ける作業。かなり大変です。がんばれ~Image008_20101205175410.jpg

子供たちも、珍しく手伝い。ドア枠にヒバ油を塗っています。Image009_20101205175400.jpg
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