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kumi

Author:kumi
自家焙煎カフェ 
Cafe Midi(みでぃ)
 
   ~カフェお知らせ~

6月のランチは・・
三保で最盛期を迎える枝豆のキッシュ(限定6食)・
ごはんプレート(限定6食)のお魚は、パプリカのカラフルソース。
各800円です。
キッシュ・お魚は月ごとに替わります。
数に限りがありますので、お電話にてご予約頂けると確実です。
5名様以上の予約であれば、休日も、できる限り営業いたします。
お気軽にお電話下さい。

スイーツも全て手作りです。
どれもこれも、実母や留学中のMadameEspenelに教えてもらったものをkumi流にアレンジしてあるので、懐かしい家庭の味・・・という感じでしょうか。
ご来店お待ちしております・・・



   ★  ☆  ★  ☆

雨の日、ご来店のお客様へ・・・
ドリンク、50円割引しますよ~。
雨のカフェもいいものです・・・

 ★  ☆  ★  ☆  ★  ☆

424-0901
静岡市清水区三保2125
054-334-9569

営業時間
  平日 11時~17時


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夏休み終了

昨日から、小学校再開!ゆとり教育の見直し・・・とかで、4週間と短かった夏休みが終わりました。
ほっとしているのは、私だけでは、ないでしょう。
小さい頃は、おっとり優等生タイプだった娘。最近は、そのおっとりが、ただのグータラだったと
気づきました。休みの最終日。自力でやりとげられず、パパに助けを求める娘。
結局、宿題をすべて終えたのは、最終日夜の8時を過ぎていました。Image004_20100828171024.jpg
今日から、三日間は、なぜか?お弁当。朝のキッチンは、まさに、戦場のよう?Image001_20100831085945.jpg
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火炎放射機

道具オタクのみっちゃん・・・。駐車場の草取り用に、火炎放射機を、購入!!
19800円也。使いたくてウズウズしていたのだけど、連日の暑さに、もう少し涼しくなって
からにしたら・・・と、私からのご忠告もあり、我慢していたようですが・・・
灯油を使用します。買って来て~と、頼まれ。買ってきたとたん、ボボーっと、外から音が。Image005_20100829155455.jpg

みっちゃんの後ろで、バケツに水を入れて、待機中のまるちゃんも、「やらせて~」と参戦。
値段の価値が、あったかどうか・・・。作業が終わったら聴くのが楽しみ。
Image006_20100829155505.jpg

DYI美容室

久しぶりに、何もしない休日を過ごす・・・
大げさでなく、2年半ぶり位かも。こんなゆったりした日は。
ドームに、ハンモックをはり、ロッキングチェアーを持ち込み。
家族全員、それぞれ、読書したり、ギターをひいたり、昼寝したり・・・
娘だけが、一人、夏休みの宿題に追われていますが。

あんまりヒマで、友だちのかけちゃんや、みっちゃんの真似して、
やっちゃいました。DYIで、髪の毛切り!!
行きつけの美容師さん、ごめんなさい。
次回は、すごく困ると思う。
でも、重くなりすぎた、髪の毛を、10cmほどばっさり切ってさっぱり。

今から、3D初体験。映画見てきますう。
Image003_20100828171146.jpg

大人味の夏みかんケーキ

Image001_20100826202056.jpg
1.5人前という、中途半端に残った、「大人味の夏みかんケーキ。」本日のスイーツでした。
すっぱさと、甘さと、ほろ苦さのハーモニー。まさに、大人味です。
10歳の娘が、試食し、ちょっと、この、苦味が・・・と言ったけど、
君には、わかるまい。この大人味が・・・、と、バカボンのぱぱと同級生になったkumiは、思ったのです。
また、気が向いたら、焼きます。

オープンして、一週間。
すでに、4日続けて来てくれる常連さんもできました。嬉しい限り。今日は、来なかったけど、
大丈夫ですからね。カフェに通うのは、義務ではないです。どうぞ、来たいときに来てください。

今日は、近所のママともが、ブリザードフラワーを持ってきてくれました。
水やりしなくていいなんて・・・。画期的。
ありがとう。ほったらかしで、ずっと飾らせて頂きます。

そして、日曜日にご夫婦でみえたお客様。
だんなさまが、スーツ姿で、仕事の途中、お仲間と、コーヒー
を飲みに立ち寄ってくれました。
日曜は、ラフな姿でしたので、気づかず、失礼しました。
とても、とても、嬉しかったです。

こうして、1回きりでなく、何度も来てくれるお客さんが、ちょっとずつ
増えて・・・。
幸せだなあ・・・。

ミニシナモンロールとこしあんぱん

Image014_20100825093315.jpg
昨日の暑い中、わが町内が、誇るスーパーおばあちゃんの南~さんが、ご来店。目的は、
ちょこっとお礼に、シナモンロールをお持ち帰りしたい・・・とのことでしたが、
昨日は、ミニあんぱんしか作りませんでした。
なので、一日待って頂き、今日、もう一度、来てくださることになりました。

私のパンは、ドレー(卵黄を塗ってテカテカさせる事)しません。
この、かさかさっぽいのが、いかにも手作りですきなのです。
ついでに、シナモンロールの上にのってるお砂糖も、ベタベタしてスキで
ないので、かけません。そのかわり、中の、シナモンシュガーは、タップリ。

あんぱんは、つぶあんでなく、こしあんがスキ。
なので、こしあんぱんです。

さあ、今日は、どんなお客様が来てくれるか?
どんな一日になるか、楽しみです。

本日のスイーツとドーム内部

本日のスイーツ。
巨峰のアイスは、週末、山梨で買ってきた、採り立てだけあって、砂糖は一切はいってませんが、
すごくあまいです。
きのう、自分でも、駄作!!と思った、メロンのクッキームース。今日は、改良しました。
昨日、食べた方、ごめんね。でも、日々進化している・・・と解釈してくれるとありがたい。
メロンは、川村農園さんから、開店祝いにいただいた、とてもおいしいもの。
素材が、いいので、ムースも、おいしくならないわけがない。
ど~ぞ、食べに来てください。
Image009_20100824090131.jpg

遠いフランスのゆっこちゃんからのリクエスト
ドーム内部
玄関から、右側のカウンターを見る。Image010_20100824090123.jpg

玄関から、左側。
Image011_20100824090113.jpg
玄関から、天井を見る。Image012_20100824090106.jpg

カウンターから玄関を見る・・・イメージわくかなあ・・・なにせ、
写真のセンスがないので。すまんなあ。Image013_20100824090057.jpg

日曜のお客様

午前中、以前、おとなりに住んでいたご家族が、ご予約で来てくれました。
今は、空地になっているおとなり・・・4年程前までは、古い日本家屋がありました。
おとなりに住んでいたころは、学生だったお子さんたちが、結婚したり、就職して遠くにいたり・・・
今では、家族全員が集まるのは、年に一度もないそうですが、
今日は、久しぶりにみなさんが揃い、そして、ここを訪れてくれて・・・非常に嬉しかった。
時の流れを感じる瞬間でした。

勢いで、営業した結果、初めてのお客様が3組もいらしてくれました。
そして・・・。お知り合いも、来てくれて。
すてきなお花や、おいしそうなビン詰めを頂き、うれしいなあ。
Image008_20100822200755.jpg
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カフェミディ、営業4目、無事終了。
明日もまったり、がんばります。

明日の日曜、営業します。

オープンした、水曜にどど~んと、みっちゃんのご実家から届いた、ビックリするくらい
大きな花・・・・
この暑さのため、三日もつか・・・と心配しましたが、4日目の今日になってもとれもきれい。
今日の、土曜日は、家族で、朝早くからでかけ、遊びまわって来ました。

戻ってきても、まだ、きれい・・・
お花、もったいない。。。という気持ちと、
明日の日曜、どうしても、日曜日しか来れないから・・・というご依頼があり、
ご予約でお客さまがいらっしゃいます。
ついで・・・といっては、なんですが、勢いで、お店やります。
営業時間は、いつもどおり、
10時から夕方5時。

でも、スイーツは、3種類のみです。

この、ブログを、一体どれぐらいの人が読んでくれるか、わかりませんが、
日曜休みで、いけないじゃんと思って下さっていた方、ぜひ、お待ちしています。

今後も、予約が入って、私のモチベーションと家族の予定もひっくるめて、
やれそうだなあ~と思ったら、土曜・日曜も 不定休とゆうよりは、不営業???
って感じで、まれにオープンしようかと、思っています。
なので、予約するほどでは、ないが、行ってみようか・・・と思ったら、
土日に限っては、ブログ確認してくださるとありがたいです。


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お知り合い以外のお客さま

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三日間の営業が終わり・・・
今日は、近所のお知り合いやみっちゃんの会社の方が、いいかんじで
来店してくれました。 ありがとうございます。
まったり、ゆったり、が、たまらく心地よいです。
自己満足でおわらんように、来た下さったみなさんが
そう思っていただけるようにしないと・・・・。

そして、今日、はじめて、まったく知らないお客さまが!!!
コーヒー好きの近くに住む女性です。
しばし、二人で、コーヒー談義に、花が咲きました。
ううううれしい。
お帰りになった後も、一人、にやにや。
カオルンが言っていた、カフェには、素敵な出会いが
あるとは、これなのね。体感。

   ほっとして、明日は、お休みです。

 

まったりオープン二日目です。

ランチは、秋から始めるので、今は、ドリンク類と、スイーツのみの営業です。
ゆったり、まったり時間がすぎています。
いままで、せかせか、せかせか、生きてきて・・・
こうやって、ゆっくり、お客さまを待つ時間がオープン二日目にして心地よいです。
窓からさしこむ陽だまりの位置が変わっていくのが、わかります。

本日のスイーツは、5品。すべて手作りです。
左上から・・・ぷるぷる杏仁豆腐・アセロラとグレープフルーツの2色ジュレ・パイナップルアイス
ミニシナモンロール・カップシフォン 
Image008_20100819124656.jpg

オープンしました!

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朝、準備で汗だくになり、オープン10分前に、あまりの汗臭さにシャワーをあび・・・
5分前に、まず、自分と、今日お手伝いにきてくれた、ももちゃんと二人、アイスコーヒーを
慌しく飲み・・・その後、10時15分、誰も来ず・・・
10時30分!「いらっしゃいませ~」と言ったら・・・
お花屋さんでした。
でも、お花を運び終わった後、「コーヒー、一杯いただけますか?」
「初めての、お客様になっていただけますか?」

その後、お花や、お祝いがとどきました。
みんな、みんな、本当にありがとう。

Image002_20100818112321.jpg
すごく、混むことを想定していましたから、ももちゃんと二人、かなり拍子抜けですが、
のんびりやりなさいって天国の父と母からの伝言のような気がします。
なにごとも、ポジティブに行かないとね。
もうすぐ、お昼ですね。先ほど、午後から、お茶しにいきますって
お電話頂きました。
カフェミディ・・・オープン日から、ゆったり、まったり時間が流れています。

カフェ・ミディ、明日オープンです。

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ねえさんに、お願いして描いてもらった、
「本日のスイーツ」用の、黒板ができあがり・・・
いよいよ、明日、オープンです。かなり緊張気味・・・かな。
どれだけ、お客さんがいらしてくれるか、ちょっと検討がつきませんが、
オープン日だけは、以前、お勤めしていた調理師学校の現役非常勤講師!
そして、かなり、美人の女性が、お手伝いに来てくれます!
(これって、宣伝?)

とにかく、気負わず、楽しく、スタートでみるように・・・
ああ~、でも、今晩も興奮で寝れないかも・・・

とにかく、末長くみなさんに愛されるカフェを目指します。
よろしくおねがいします。

素敵なお花たち

しあわオープンを前に、親族から、たくさんお花や観葉植物を頂きました。
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どれも、とっても素敵です。
Image027.jpg
Image028.jpg
うれしいなあ・・・
みんなから、こんな風に、気遣いしてもらって、幸せを改めて感じる。
いよいよ、オープン直前ですが、秋までランチは、やらないことにしたので、
子供たちと千葉から来たお友達と、最後の夏休みを堪能中。


メニュー完成

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ブランさんのアイデアを頂戴して、みっちゃんにドーム型に木を切ってもらいました。
ドリンクは、写真つきがいいとのご意見が多かったので、別にカラフルなドリンクホルダーにしてみました。
一番下の三色は、ショップカードです。
すべて、お手製です・・・ふうう・・・疲れた。こんなにパソコンにむかっているのは、
何年ぶりだったろうか・・・
まだまだ、ご意見あると思います。
バンバンご遠慮なく、ご意見聴かせて下さい。



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そして、大き目のグラスにたっぷりのアイスカフェオレです。
最近の疲れた私の昼間の癒しになっておりま~す。
これも、メニューにあります。ぜひ、飲んでください。

エアコンの室外機仕上げとまたまたプレオープン

Image031_20100808213007.jpg最長7mになるハシゴ・・・怖すぎます。
私は、下で支える係りなんだけど、もし、みっちゃんがバランスを崩したら、支える自信は、まったくない・・・
今週末は、かなりがんばりました。
この他に、電気配線関係・外階段周りの仕上げ・キッチンの棚作りなどなど。


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はるばる横浜から、学生時代の友人が家族旅行のついでに立ち寄ってくれました。しっかりお金をとってね~と、
言われ・・・。しっかり頂きました。でも、スイーツでお出ししたミニアンパンにあんが入ってなくって大爆笑。
すみませ~ん。 すいませんじゃ済みませんね・・・本当は。
7年ぶり位の再会でした。とっても嬉しかった。かなえちゃん、ありがとう。また、来てね~
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