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kumi

Author:kumi
自家焙煎カフェ 
Cafe Midi(みでぃ)
 
   ~カフェお知らせ~

6月のランチは・・
三保で最盛期を迎える枝豆のキッシュ(限定6食)・
ごはんプレート(限定6食)のお魚は、パプリカのカラフルソース。
各800円です。
キッシュ・お魚は月ごとに替わります。
数に限りがありますので、お電話にてご予約頂けると確実です。
5名様以上の予約であれば、休日も、できる限り営業いたします。
お気軽にお電話下さい。

スイーツも全て手作りです。
どれもこれも、実母や留学中のMadameEspenelに教えてもらったものをkumi流にアレンジしてあるので、懐かしい家庭の味・・・という感じでしょうか。
ご来店お待ちしております・・・



   ★  ☆  ★  ☆

雨の日、ご来店のお客様へ・・・
ドリンク、50円割引しますよ~。
雨のカフェもいいものです・・・

 ★  ☆  ★  ☆  ★  ☆

424-0901
静岡市清水区三保2125
054-334-9569

営業時間
  平日 11時~17時


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外用玄関マット

とっても、素敵なマット、ネットで購入です!
想像以上の可愛さ! 
「すてきなカフェをオープンして下さいね」って手書きのカードまで
頂いて、大感激★
C’S house シーズハウスさん、ありがとうございました・・・
http://homepage3.nifty.com/cs-house/

土足用じゅうたんとはいえ、極力汚したくはないので、カフェに入る前に、4枚も
マットをひくことに・・・。さっそく置いてみました。
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自在扉作成

厨房とフロアは、扉で仕切らないと、営業許可がとれません。
先週末、みっちゃんが自在扉を作ってくれました。
a href="http://blog-imgs-38.fc2.com/c/a/f/cafemidi/Image013_20100630131859.jpg" target="_blank">Image013_20100630131859.jpg
まるちゃんもお手伝い。

とってもも、すてきにできました。縁のホワイトウッドは、ヒバ油で塗ります。
手芸が、もっとも苦手なkumiですが、何でも作るみっちゃんを見習い、のれん作ってみました・・・
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姐さんの作品~プライベート板~

依頼してからどれぐらいの月日が経っただろう???
カントリーペイント作家・姐さんの創作意欲が、高まるには、時間がかかるのです・・・
でも、待った甲斐があって、とってもすてきなプレートを持って来てくれました~。
100円ショップで買ったプレートが大変身! いつも、ありがとう。
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お知らせ~オープン日~

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本日、無事、保健所の方がみえて、許可がおりることになりました!!
オープンの日程については、みなさんのいろんなご意見を頂き、感謝・感謝。
家族のこと、自分のモチベーション・・・いろいろ考えて、
とっても余裕をもって、

8月18日(水)にオープン日を決めました。
営業時間は午前10時~午後5時
飲み物と手作りスイーツ、ランチも限定数を決め、スタートします。
まだまだ、先ですが、みなさん、ぞうぞよろしくお願いします。

営業許可申請

もう、1年以上前から持っている、営業許可に関する書類・・・
保健所には、2度ほど厨房についての建築相談に行ってます。
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 別に今日行く予定は、まったくなく・・・。
いつも通り、黙々と、一階住宅部分の大工仕事を午前中やり、
空を見上げたら、久しぶりに青空!
ここのところ、ずっと梅雨らしいジメーっとした日々だったので、
気持ちも、すかーんと、衝動的になり、嫌なことは、やっちまえ~って
勢いづいて、ぱっぱ~っと、書類を書いて、申請に行ってきちゃったよ~。
自分でもビックリの行動力。
まあ、人生こんなもの、無計画?気分次第?風の吹くまま・・・川の流れのごとく・・・
無謀って声も聞こえそう。
来週、検査に来てもらうことになりました・・・
無事、許可がおりますように。

作業の合間のラスク

時々、パン屋さんで働いているお知り合いから、
パンのはしっこを沢山もらいます・・・
いつもは、冷凍して、パン粉や、なんにも食材がない朝のフレンチトーストに
したりするのですが・・・
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平日、一人大工作業の気分転換に、ラスクを作ってみようと思い立ち・・・
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コーン食パンは、チーズ味ラスク
ごま食パンは、ガーリック味ラスク
ライ麦食パンは、メロン味ラスク
普通の食パンは、プレーンのシュガーラスク
全部で4種類
ぱんみみが、ビールのおつまみとおやつに変身。

平日一人作業~1階~

ほったらかしだった、1階・・・。とりあえず、一部屋、がんばってみましょう。
作業的には、二階のドームと同じ。
断熱材をタッカーで止め、石膏ボードをサイズにカットし
コースレッドで止め、補修テープを貼り、漆喰を塗る・・・
三角でないだけ、楽勝です。
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床も、2階と同じ。合板の上に石膏ボード、また合板と
ボンドをつけながらサンドしていきます。
ただ・・・2階の三角のパネルのせいで、山のような石膏ボードの端材を、
パズルのように張り合わせ、廃棄代をカットするつもりなので、とても時間がかかる・・・
加えて、ここのところの暑さ・・・ふう。
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世界広しといえど、子供部屋を作ってくれる母は、そんなにいないぞ~っと子供達に恩を売る・・・
 

作業の合間に、すっかりカフェらしくなった2階ドームで、冷たいカフェオレをゴックリするのが幸せ~。
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テーブル作成

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食べるビスケットでは、ありません。二枚の修製材をまっ平のテーブルにするために、合わさる側面部分にこのビスケットをはめ込む溝をつけ、くぎを使わずテーブルを作成・・・さて、うまくいきますか???


この、専用工具を使用すると、ピッタリの溝が開く・・・すご技道具だって、わかるけど・・・また、道具増やして・・・。13000円也。
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木工作業大好きみっちゃん、ご機嫌です。あんまり、楽しそうなので、見ている私も、13000円・・・。まあ、いいかって思ってしまう。
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今日は、ここまで。
角にカーブをつけ、全体を研磨し、透明オイルを塗る作業をして完成となります。
しかし、4人テーブルにしては、でかい! 八人は座れそう。
でも、ひろびろしてて贅沢に、4人用。
あと、やはり、大きめ2人用テーブルを二つ。ソファー用ローテーブル一つを作ってもらう予定。
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***イスについて***
ネットで検索しまくったイス。近くの家具屋さんもまわってみました。
1ケ月くらい悩みましたが、何度、検索しても、このイスに辿り着く・・・
もちろん、価格もなんとか予算内。
大阪のパインファクトリーさん。
http://www.pinefactory.jp/shop.html
大変、お世話になりました。
木のイスなのに、ずーっと座っていたくなる優しいすわり心地。
カウンターイスも、こちらでお世話になりました。

塗りこみ用オイル。ピーナッツのようないい香り。3ケ月に一度は、塗りこみ作業が、必要。
でも、その度に、いい使用感が生まれるらしい・・・
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庭が、なくなってからとんとしなくなった七輪ヤキニク・・・
今日は、できあがったテラスで、乾杯。海からの風が心地よい。
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最近、みっちゃんは、左人差し指を4針縫うケガをしました。
ねえさんからもらった未使用のエアコンは、がんばって設置したのに、
設置の時の、衝撃か? 動かず・・・
一年半前、購入して、野外でシートにくるまっていたエコキュートは、湿気のため基盤がさびていて
これまた動かず・・・


キッチンは移動し、冷蔵庫・オーブン・クッッキングヒーターは、設置したので、
多分・・・もう、営業許可の申請はできます・・・
ただ、エアコンなしで、オープン???
夏の間は、プレオープンで、ランチなしで、冷たいアイスやゼリーのスイーツのみで、
見切り発車してしまうか・・・それとも、のんびり子供達と夏を過ごし、準備もしつつ
九月オープンにするか・・・今、すごーく迷ってます・・・

25年ぶりに日の目をみた机

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ドームの白い漆喰と、こげ茶の三角にピッタリマッチした机・・・。
レトロチックで、ピッタリ、入り口のデッドスペースに入りました。
25年前・・・もっとまえかな?両親に、絶対、地域一番の進学校へ、入学する!
そのためには、この位、素敵な机でなきゃ、勉強意欲がたかまらない・・・
とかなんとか、オオボラふいて、買ってもらった机・・・。
もちろん、そんな学校入ってないし~。買ってもらった事に、満足し、
その後は、実家に置きっぱなし・・・
それが、まあ、ドームにピッタリ。
この日のために、ダダをこねたのだと、妙に納得。
とにかく、やっと、あるべき場所に辿り着いたような机です。

 絵本と、小説を少し。ドーム建築日誌も自由に見てもらおうとセット。
小さな子供さん用に、スケッチブックとクレヨンも用意。


扉を閉めても、また、ステキ。
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怒涛の3日間

金曜日・・・みっちゃん、有休。
看板を、作りました。
kumiがデザインし、さびさびの頂き物の鉄板にクレヨンで描きます。
みっちゃんのダメだし3回。kumiにしては、時間をかけ (なにせ、店の顔・・・みたいなものです。
さすがの私も慎重に、でも、フリーハンドで)描くだけで、2時間ほどかかったでしょうか。
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みっちゃん、お気に入りのプラズマ切断機で、字を浮き彫りにします。所要時間1時間。
この、切断機は凄い!みっちゃんの道具の中でも、1・2を争う優れものだと、kumiも思っています。


なかなかの、できばえ!!
後日、バリ・さびを取り、色付けします。  下書きのつもりで、何も考えないで、クレヨンで書きましたが、
(クレヨンがちびてきたので、オレンジから黄色、緑と色が変わっただけなのです。)
なかなか、評判もいいので、オレンジ・黄色・グリーンのカラフル配色でいってみようかと思います。
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実は、この日、みっちゃんには、どうしても作りたいものがありました。
看板は、彼にとっては、ついでだったのです。
それが。↓これ・・・さて、なにができるのでしょう。
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じゃっじゃ~ん!!完成!!!ちょっと暗くて、なんだか、わかりませんね。ごめんなさい。
画像も横になってるし・・・
これは、手動エレベーターとでもいいますか???
とにかく、下から、荷物を運ぶものらしいのですが・・・予定では100kgまで、軽々持ち上げられる
つもりだったらしい・・・が、滑車が思うほど、うまく回らず・・・かなり失敗?
小さなコンテナをつけて、まるちゃん(20kg)が乗り込み、自力で、綱をひっぱり、上にいったり
下にいったり・・・まるの危険なおもちゃとしては、優秀かも・・・。
発明王みっちゃんも、このような駄作を作るのね・・・
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さて、合間をぬって、ちほちゃん一家が手作りピザを持ってきてくれて、一緒に食事をしました。
4種類も味が違うピザ!!おいしい~。この日は、キッチンの大移動をし、身も心もグッタリ・・・
なので、夕食の準備なんてまるでできず・・・本当は、おもてなしをするはずが、すっかりごちそうになりました。
ありがとう。嬉しかったです。
シャブリ・・・とっておくといったのに、ごめん。ちほちゃん、次の日の、ブランチで、残りのピザと一緒に
飲み干しちまった・・・。ゆるしてえ。
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日曜日の夜。
無事、キッチン移動が終わり、ちょっと、優雅な感じかしら~。実は、まだ、IHが使えず、カセットコンロと
オーブンレンジで調理なのです・・・足元は、移動した調理器具や、食器が散乱しているのだ・・・。
月曜日から、ぼちぼち一人で片付けますう。
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ジュータン敷き終了

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外階段が完成し、ドーム内が、汚れることも減ったので、絨毯を全部敷き詰めることにしました。
平日の一人作業・・・
心地よいヴォサノヴァをBGMに、作業をしました。
時々、ごろんとねっころがったりしながらも、がんばります。


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合板の床は、子供達のらくがきだらけ・・・うちの子供だけでなく、お友達が来るたびに、みんなが思い思いに、絵を描いたり、文字を書いたり・・・まるちゃんが、描くこのカラフルきりんは、子供らしくって大好き。
何年かして・・・絨毯を張り替える日が着たら、きっと「今」を、とてもなつかしく思い出すことでしょう。
そのころ、子供達は、どんな風に成長しているのでしょうか・・・



でも、二日、続けて、黙々と作業していたら、ふつふつしてきました・・・。
最後の角度があるところが、本当に厄介なんです。
あまりに、つらくて、お友達のゆりちゃんに手伝ってコールをしちゃいました!
嫌な顔一つせず、すぐ来てくれたゆりちゃん。大好き。
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二人でやると作業も早い。ひき詰め完成!!
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ついに外階段完成!

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階段基礎開始から約2ケ月・・・ついについに外階段完成です。
感無量・・・


2階、玄関前、三角のデッキもできました。みっちゃんがついでに、テーブルも作成。
なんと、器用な・・・。新しく外用イスも購入。
なんとも気持ちのいい空間ができあがりました。
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階段脇のデッドスペースには、ハーブを植えました。
ラベンダー、カモミール、ミント、ローズマリー。
ローズマリーは、5年以上前に、裏の畑に植えたものを移植。5年の歳月に、まるで木のように
ぶっとくなっていてびっくり。・・・ほったらかしでした・・・
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気分転換の運動会・・・

5月29日  五月晴れ・・・とはいきませんでしたが、雨も降ることなく、子供達の運動会。
今日ばかりは、作業中止で、夫婦で運動会観戦。
母校では、もちろんありませんが、小学校ってどこも同じような建物のせいか、タイムスリップしたような
不思議な感覚になるのは、私だけでしょうか・・・
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またまたやっちゃいました。マックロクロスケ、運動会バージョン!(紅白のはちまきをつけてみました。)失笑!!
最近、小5の娘は、厳しい。
「かわい~い、星型ナゲット! でも、ママ、揚げただけだね。」
「肉ダンゴ、超おいしい~。でも、ママは、温めただけ・・・」と、
なんとも辛らつなセリフ・・・その通りなんだけどね。
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そして、夜は、久々に、パパ友・ママ友達と、ドームで、生ビールを堪能!!!
あまりに、おいしくて、一晩で10リットル飲み干しました。
次の日、kumiは、何年かぶりの、二日酔いで、一日、作業もできず、廃人になってました・・・
とうぶん、お酒は、ひかえます・・・反省。
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もう少しで完成!外階段

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最近のみっちゃんは凄い。今までは、一時間経つと、「コーヒーにしよう」と発言し、kumiやまっつに、「また~??」とヒンシュクをかっていたのに・・・。
今は、人が変わったように、作業に没頭している・・・。
結構、溶接の腕が上がってきていて、楽しいというのと、もうすぐ完成・・・が見えてきて、ラストスパートの意気込みもあるんじゃないかと分析しています・・・。
しかし、まだ、山のようにあるんだけどね~、やることは。

でも、すごい。毎日、散歩で通る方々も、みなさん、楽しみにして下さっていて、応援コールや、オープンはいつ?の
ご質問、ありがとうございます。
オープンについては・・・GWが過ぎた辺りから、「未定です」としています。だって、本当にわからないんです。
でも、日々がんばっています。 
フランス語で「ちょっとづつ、少しずつ」の意味で、petitapetit(プティタプチィ) pas a pas (パザパ) という、なんとも呪文のような言葉がありますが、まさにそんな感じ。
草薙にpetitapetitという、おしゃれなパン屋さんがあります。ので、最初、我が家のお店の名前は、pas a pas がいいとkumiは、思ってたんだけど、みっちゃんがとにかく気に入らなくて、あきらめました。 
カフェ パザパ 幻の店名です。
まあ、家族みんなが、妥協し、ゆずりあって決めた、cafe Midi (ミディ)ですから、よしとしましょう。


こちらは、デッキのねだになる部分。現在は、販売禁止となったクレオソートをたっぷり塗りました。
だれも、触ることはないねだの部分ですから、健康オタクのみっちゃんも、ここは、防腐を優先しました。
ペンキ塗りはkumiの担当・・・もし、ガンになったら、この作業のせいだと思うことにしましょう・・・
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